Клиника холистической медицины

Категории:

РЕКОМЕНДАЦИЯ 1

УПОТРЕБЛЯЙТЕ ПОЛНОЦЕННУЮ И РАЗНООБРАЗНУЮ ПИЩУ. ПИТАЙТЕСЬ РЕГУЛЯРНО И С УДОВОЛЬСТВИЕМ, В ПРИЯТНОЙ АТМОСФЕРЕ, УДЕЛЯЙТЕ ДОСТАТОЧНО ВРЕМЕНИ ПИТАНИЮ.

ПОЧЕМУ?

- Употребление различных видов пищи в подходящих количествах обеспечивает организм незаменимыми питательными веществами без излишнего приема энергии, жиров, соли и сахара.

- Регулярное питание предотвращает прием большого количества пищи за раз и способствует улучшению пищеварения.  

  ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ      

Включайте в свое ежедневное меню продукты всех основных групп:  1. Зерновые и картофель; 2. Овощи и фрукты ; 3. Молоко и молочные продукты; 4. Мясо, рыба, яйца, бобовые и орехи. Продукты и напитки, содержащие сахар и с добавлением жиров, должны быть ограничены.

- Питайтесь регулярно, 3-5 раз в день. Ужинайте не позднее 2-3 часов перед сном.

- Завтрак является важным и его нельзя пропускать.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 2

УПОТРЕБЛЯЙТЕ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ - ВАЖНЫЙ ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ. ОТДАВАЙТЕ ПРЕДПОЧТЕНИЕ  ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМУ ХЛЕБУ И ДРУГИМ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫМ ПРОДУКТАМ.

ПОЧЕМУ?

Хлеб и другие зерновые продукты богаты крахмалом, который является рекомендованным источником энергии, они также содержат и значительное количество растительного белка. Богатым источником крахмала является картофель.  

- Цельнозерновой хлеб и другие цельнозерновые продукты существенно способствуют приему витамин, минеральных веществ и растительных волокон /целлюлоза и др./  

- Цельнозерновые продукты стимулируют функции желудочно-кишечного тракта и снижают вероятность запора, сердечнососудистых заболеваний и некоторых видов рака. 

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Включайте в свое ежедневное меню хлеб, другие зерновые продукты питания и/или картофель– 250-450 граммов в день /количество зависит от  пола и физической активности/.

- Выбирайте цельнозерновые продукты, хлеб, макаронные изделия, коричневый рис, кукурузу, овсяные хлопья и др. 

 РЕКОМЕНДАЦИЯ 3

ЕЖЕДНЕВНО УПОТРЕБЛЯЙТЕ БОЛЕЕ 400 ГРАММ РАЗНООБРАЗНЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ, ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО - СЫРЫЕ.

ПОЧЕМУ?

- Овощи и фрукты богаты витаминами и минеральными веществами, биоактивными веществами и растительными волокнами. 

-Ежедневный прием овощей и фруктов снижает риск различных раковых  заболеваний, сердечнососудистой болезни, излишнего веса и ожирения, диабета 2 типа.

- Овощи и фрукты рекомендуются употреблять в сыром виде, так как при кулинарной обработке большая часть содержащихся в них витамин разрушается.

 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Употребляйте разнообразные овощи и фрукты при каждом питании.

- Выбирайте свежие фрукты на десерт и питательный завтрак, ограничивайте употребление консервированных фруктов с сахаром.  

- Выбирайте свежие овощи и фрукты в соответствии с сезоном.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 4

ПРЕДПОЧИТАЙТЕ МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРОВ И СОЛИ

ПОЧЕМУ?

-Молоко и молочные продукты являются важными источником полноценного белка, витаминов и легко усваиваемого кальция, которые снижает риск заболевания  остеопорозом.

-Высокое содержание жиров в молоке и молочных продуктах увеличивает риск повышения холестерина в крови и сердечнососудистой системе.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- употребляйте ежедневно по одной кружке кефира или свежего молока  200 мл. и 50 гр. брынзы. Их можно заменить 2 кружками молока или около 100 гр. брынзы.

- Выбирайте кефир и свежее молоко с низким содержанием жиров /1,5%  или обезжиренное /0,1 – 0,5% /.

-Предпочитайте брынзу и творог с низким содержанием жиров и соли.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 5

ВЫБИРАЙТЕ ПОСТНОЕ МЯСО, ЧАСТО ЗАМЕЩАЙТЕ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБОЙ, ПТИЧЬИМ МЯСОМ ИЛИ БОБОВЫМИ ПРОДУКТАМИ. 

ПОЧЕМУ?

-Мясо, рыба, яйца, бобовые продукты богаты источниками белка и железа.

- Рекомендуется употреблять постное мясо, так как животные жиры в жирном мясе и колбасах увеличивают количество холестерина в крови и риск сердечнососудистых заболеваний.

- Рыба содержит ценные жиры, которые снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

- Орехи богаты ценными растительными жирами, но являются высококалорийным продуктам, и их рекомендуется употреблять в умеренных количествах. 

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Употребляйте птичье мясо без кожи /курица, индейка и др./ и постное красное мясо /телятина, говядина, свинина, ягненок/ до 3 раз в неделю /100 грамм- порция/.

- Удаляйте видимый жир с мяса до приготовления.

- Ешьте рыбу один-два раза в неделю /150-200 грамм- порция/

-Употребляйте бобы, чечевицу или сою минимум два раза в неделю  /200-300 грамм порция/. Употребляйте 30-50 граммов орехов ежедневно. 

РЕКОМЕНДАЦИЯ 6

ОГРАНИЧИВАЙТЕ ОБЩИЙ ПРИЕМ ЖИРОВ, ОСОБЕННО ЖИВОТНЫХ. ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ ЗАМЕЩАЙТЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫМИ МАСЛАМИ.

ПОЧЕМУ?

- Употребление большого количества жиров увеличивает риск ожирения и диабета 2 типа.

- Прием большого количества животных жиров увеличивает количество холестерина в крови и повышает риск сердечнососудистых заболеваний и некоторых видов рака.

-Частое употребление твердого маргарина увеличивает риск сердечно сосудистых заболеваний.

-Растительные масла снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Выбирайте нежирное молоко и молочные продукты. 

- Употребляйте постное мясо, ограничивайте употребление колбас.

-Избегайте употребления кондитерских и тестяных изделий, богатых жирами.

-Ограничивайте употребление продуктов, содержащих твердый маргарин – печенье, вафли, пирожные и др. Выбирайте мягкий маргарин с низким содержанием жиров /40-25%   /.

-Добавляйте возможно меньшее количество жира при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Избегайте жареного, используйте сковороду с антипригарным покрытием, благодаря  которому можно не употреблять жир. 

-Предпочитайте растительные жиры /подсолнечное и кукурузное масло, оливковое масло и др./ животным жирам /сало, сливочное масло/.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 7

ОГРАНИЧИВАЙТЕ ПРИЕМ САХАРА, САХАРНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ИЗБЕГАЙТЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ, СОДЕРЖАЩИХ САХАР.

ПОЧЕМУ?

-Рафинированный сахар и его заместители, фруктоза, глюкоза и др.  являются источником  „пустых калорий”, они дают только энергию, без других полезных питательных веществ.

-Пчелиный мед содержит биоактивные вещества и для подслащивания он предпочтительнее, чем сахар. 

- Частое и в больших количествах употребление сахара и содержащих сахар продуктов и напитков приводит к ожирению, диабету 2 типа, сердечнососудистым заболеваниям и кариесу зубов.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Ограничивайте подслащивание кофе, чая, молока и др. Если вы их подслащиваете, то отдавайте предпочтение меду.

- Избегайте употребления безалкогольных напитков содержащих сахар, предпочитайте водопроводную и минеральную воду.

- Избегайте частого приема содержащих сахар продуктов и напитков между отдельными приемами пищи.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 8

СНИЗЬТЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ СОЛИ И СОЛЕНОЙ ПИЩИ

ПОЧЕМУ?

Употребление большого количества соли увеличивает риск:

- высокого артериального давления – основного рискового фактора инсульта мозга и ишемической болезни сердца;

-рака желудка;

-повреждения функций почек;

- увеличения потери кальция и риск остеопороза.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Выбирайте продукты с низким содержанием соли.

- Ограничивайте употребление консервированной еды, колбас, соленой рыбы, солений и др.

- Готовьте еду с небольшим количеством соли.

- Избегайте солить еду дополнительно за столом.

-Вместо соли, кладите в еду растительные приправы - чабер, мята, петрушка, укроп, базилик и др.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 9

ЕСЛИ ВЫ УПОТРЕБЛЯЕТЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ, ПРИНИМАЙТЕ ИХ В УМЕРЕННЫХ КОЛИЧЕСТВАХ

 ПОЧЕМУ?

- Употребление большого количества алкогольных напитков увеличивает риск высокого артериального давления и инсульта мозга, повреждения печени, некоторых видов рака. 

-Алкоголь является источником значительного количества „пустых калорий ”

- Умеренное употребление алкогольных напитков, особенно красного вина, уменьшает риск сердечнососудистых заболеваний.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Лучше не употреблять алкогольные напитки, но если вы их пьете, то дневной прием не должен превышать умеренного количества – 1 пиво или 1 бокал вина, или 50 мл. концентрированного алкогольного напитка. 

- Употребляйте алкогольные напитки медленно, вместе с принятием пищи. 

-Предпочитайте низко алкогольные напитки.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 10

ПОДДЕРЖИВАЙТЕ ЗДОРОВЫЙ ВЕС И БУДЬТЕ ФИЗИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЧЕМУ?

- Вес ниже нормы увеличивает риск нарушений иммунитета и связанных с этим заболеваний

- Излишний вес и ожирение повышает риск заболевания диабетом 2 типа, высокого артериального давления, сердечнососудистых заболеваний, некоторых видов рака, артрита.

- Регулярная физическая активность улучшает самочувствие, работоспособность и сон, уменьшает стресс и риск ожирения и остеопороза.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

-Контролируйте регулярно свой вес.  Если ваш вес увеличится, уменьшите количество порции еды, которую вы обычно употребляете.

- Снизьте прием высокоэнергетических продуктов, особенно богатых жирами, сахарных и кондитерских изделий, безалкогольных напитков, содержащих сахар.

-Замещайте высокоэнергетические продукты цельнозерновыми, а также фруктами и овощами.

-Будьте физически активными минимум 60 минут в день/напр., быстрая ходьба /.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 11

ПРИНИМАЙТЕ ЕЖЕДНЕВНО ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ВОДЫ

ПОЧЕМУ?

-Вода является жизненно необходимой для всех функций организма.

- Обезвоживание отражается неблагоприятно на умственной и физической работоспособности.

- Хорошая гидратация организма снижает риск камней в почках, запора и др.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

-Пейте каждый день минимум 6-8 стаканов воды /1,5- 2 литра/ - это количество включает и такие жидкости, как чай и др.

-Принимайте воду регулярно в течение всего дня.

-Пейте больше воды при высокой температуре окружающей среды, во время и после усиленной физической активности.

-Предпочитайте водопроводную и минеральную воду безалкогольным напиткам и фруктовым сокам, содержащим сахар и другие подсластители.

РЕКОМЕНДАЦИЯ 12

ГОТОВЬТЕ И СОХРАНЯЙТЕ ЕДУ ТАКИМ СПОСОБОМ, КОТОРЫЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЕЕ КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ 

ПОЧЕМУ?

- Правильное приготовление и сохранение пищи обеспечивает минимальные потери питательных веществ, сохранение биологической полноценности, высокое качество и безопасность еды.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

- Избегайте контакта между готовой и сырой пищей для употребления во время их обработки и сохранения.

- Не ешьте размороженную еду

- Тепловая обработка продуктов животного происхождения /мясо, птица, рыба, яйца/ должна быть достаточной продолжительной.

- Соблюдайте инструкции по хранению продуктов, указанные на этикете.